Власне, про нинішні турботи кооператорів-земляків – ця передвеликодня розмова з головою правління Рівненської облспоживспілки, заслуженим працівником сфери послуг України, депутатом обласної ради Петром Барашем.
- Петре Федоровичу, як відомо, семимільярдне населення планети поставлене перед вибором, які товари і послуги отримувати - модифіковані чи натуральні? Ця ж дилема – у наших співвітчизників. Чому саме кооператори взяли на себе нелегку ношу вирішення цього складного питання на користь останнього? І чи є в них для цього відповідні можливості?
- За 110 років (саме стільки часу існує споживча кооперація області) наша система утвердилася як важливий сектор національної економіки із широкою мережею торговельних, виробничих, заготівельних і побутових закладів, які забезпечують потреби населення у товарах і послугах. Зберігши цілісність і структуру споживчої кооперації, кадровий потенціал, вкладаючи серйозні інвестиції в розвиток її матеріально-технічної бази, глибоко вірячи у спілчанську систему, досягаємо й відповідних результатів в обслуговуванні населення. А воно переважно – сільське. Через майже тисячу підприємств роздрібної торгівлі й ресторанного господарства та майже 40 виробничих підприємств задовольняємо потреби споживачів. А головне – прагнемо до високої якості товарів і послуг завдяки новим проектам. Зокрема, послідовно та цілеспрямовано просуваємо у сільську глибинку фірмову торговельну марку «РіКоС». Крім того, Рівненська облспоживспілка є дійсним членом масштабного проекту «Європейська мережа регіональної кулінарної спадщини». Членство в мережі – це робота на майбутнє. Кооперативні заклади ресторанного господарства вже сьогодні готові запропонувати традиційні страви, які приготовані лише із натуральних складників за автентичними рецептами. Суттєве значення в економіці споживчої кооперації відіграв потужний проект під умовною назвою «Сади». От нещодавно група представників Єврокомісії на чолі із керівником групи радників Манфредом Шюсселем знову побували на комбінаті. Тому, як бачимо, довіра з боку Єврокомісії, яку отримала рівненська кооперація, звісно, додає нам упевненості та бажання працювати. А мільйонна інвестиція у вигляді основних засобів виробництва неабиякий бонус не лише для споживчої кооперації, а й для області. Та найголовніше в тому, що вона працюватиме для людей. Про цей проект вже не раз розповідалося на шпальтах і «Вістей Рівненщини». Тож хочу більше зупинитися на іншому не менш цікавому проекті: дві потужні, державного значення інституції – Укоопспілка та Державна інспекція з питань захисту прав споживачів - ініціювали створення спеціального інформаційного маркування для вітчизняних продуктів харчування під девізом «З турботою про українське!». Ця акція має цілком соціальну спрямованість. І вже з 30 січня на полицях продуктових магазинів системи споживчої кооперації області з’явилися продукти, марковані спеціальною емблемою. Першопрохідцями в цьому проекті стали кооператори Березнівського, Сарненського та Рівненського районів. Усі, хто придбав продукти із таким маркуванням, можуть бути впевнені на 100 відсотків у високій якості товару. До речі, маркується лише та продукція, яка виготовлена із вітчизняної сировини та за перевіреними часом технологіями. Користуватися стікерами мають право ті виробники, які працюють в рамках ДСТУ, а не лише ТУ. Основною метою проекту є підтримка вітчизняного товаровиробника. Днями на презентації «Fashion time» (весна-літо-2012), що відбувалася в органній залі обласної філармонії (на фото), рівненські кооператори як повноправні учасники масштабного проекту «Європейська мережа регіональної кулінарної спадщини» демонстрували страви поліської кухні. Ну, якщо до демонстрації моделей одягу, вишиванок, виробів із бурштину чи навіть стильних окулярів рівняни вже звикли, то презентація страв для всіх – цілковита новинка. А виглядало це справді неперевершено! Зокрема, кооператори березнівського ресторану «Случ» представляли тістечка «Сирна смакота» з узваром, приготовленим за бабусиними рецептами. Кухарі костопільского ресторану «Случ» - рульку та свинячі вушка. Було і м’ясо печене по-козацьки, подане в гарбузі й оформлене квітами з моркви, буряка та перцю від ресторанного комплексу «РіКоС», що у древньому Острозі. Неперевершено виглядали хлібобулочні вироби від хлібокомбінату Рівненської райспоживспілки та сом королівський від ресторану «Спорт». Словом, кооперативні ресторатори вкотре підтвердили статус законодавців моди в кухарстві та традиційній українській кулінарії.
- Петре Федоровичу, не секретом є і те, що у кооператорів-виробничників нині триває «гаряча» пора заготівель цілющого напою – березового соку…
- Останнім часом з року в рік ми збільшуємо виробництво березового соку. Нині заготівлею соку займаються два потужні виробничі підприємства – Рівненський заготівельно-виробничо-збутовий комбінат та заготівельно-виробниче підприємство «Таврида» Сарненської райспоживспілки. Планується заготовити не менше 100 тонн цієї цілющої продукції. Крім того, на постачання соків чотирьох найменувань (чистого, з м’ятою, з сушениною та ноу-хау сезону – з шипшиною) налагоджена співпраця зі системними покупцями та відомими брендовими маркетами області. Вже відправлено в торгову мережу майже 20 тонн продукції. Плануємо експортувати березовий сік і за кордон, зокрема у Польщу. Власне, покупці вже оцінили смакові якості натурального нектару з м’ятою та ш и п ш и ною. Відтак – це реальна участь в акції «З турботою про українське».
- Петре Федоровичу, на Рівненщині побувала делегація з Угорщини, яка мета цього візиту?
- Так, нещодавно на Рівненщині побували представники угорського холдингу «Лаурель», який свого часу відіграв важливу роль у реформуванні угорської кооперації. Супроводжував угорських експертів перший заступник голови Правління Укоопспілки Ілля Гороховський. Делегація зокрема відвідала ряд підприємств торгівлі та ресторанного господарства Березнівського, Гощанського, Корецького, Костопільського та Рівненського районів, аби скласти якнайповнішу картину про споживчу кооперацію краю. Свого часу згаданий холдинг зіграв провідну роль у реформуванні кооперації Угорщини. Оскільки сьогодні стоїть питання зміцнити позиції споживчої кооперації, зокрема через реформи її основних галузей, то, гадаю, досвід угорців нам може неабияк прислужитися.
- Які ж враження від побаченого на Рівненщині повезли з собою угорські гості?
- По-перше, мені надзвичайно приємно те, що для ознайомлення з діяльністю споживчої кооперації Правлінням Укоопспілки визначено нашу область. По-друге, угорські партнери щиро зацікавлені в тому, аби українська кооперація здійснила прорив. І я впевнений, що цей прорив приречений на успіх. Адже угорці відзначили, що з нашими фахівцями можна втілювати в життя найамбітніші проекти. На запрошення холдингу, з ініціативи Правління Укоопспілки в Угорщині побувала офіційна делегація українських кооператорів на чолі із головою Правління Укоопспілки Владиславом Гончаренком. До складу делегації входив і я. Під час делегації ми зустрілися з головою Центроспілки кооперації Угорщини та з генеральним директором «Coop-Hungary» в їхньому центральному офісі, побували в сільському магазині, в маркеті, на гуртовій базі, на консервному заводі, що тісно співпрацює з кооперацією. Звісно ж, чимало з побаченого заслуговує на втілення і в нашій системі.
- Петре Федоровичу, спілчани завжди є головними дійовими особами ярмарків, які відбуваються у Рівному. От і перед Великоднем святково прикрашені намети, запашні паски, духмяні ковбаси та шинка так і вабили покупців придбати їх до святкового столу.
- До передвеликодньої торгівлі ставимося із особливою скрупульозністю та відповідальністю. Пропонуємо нашим покупцям найсвіжішу продукцію власного виробництва. На повну потужність працюватимуть хлібокомбінати, ковбасні та кондитерські цехи. Адже наш прямий обов’язок задовольнити споживацькі потреби кожного жителя краю.
• Спілкувався Юрій Береза
