Домашній хліб буде без жодних хімічних домішок, запевнив в.о. голови облдержадміністрації Анатолія Юхименка керівник ТОВ «Дари Полісся» Віктор Дрозд. Запозичені закордонні інноваційні технології дозволять продовжити термін його зберігання. Так, вологість унікального домашнього хліба буде в рази нижчою, ніж звичайного, а тому він зберігатиметься тиждень.
Унікальну пекарню за угорським зразком нині облаштовують у колишній сільській бані. Вона пустувала майже двадцять років, а після приходу інвестора слугуватиме громаді – тут створять робочі місця для майже сотні селян.
Сільський голова Павло Голяка запевняє, що цей проект є початком відродження Селця, а отже – запорукою розвитку територій, як того вимагає Президент України. За його словами, після розпаду колгоспу-мільйонера вся інфраструктура була зруйнована, а люди стали безробітними. Перспективності селу надав саме перший інвестор. Адже позитивний приклад реалізації одного проекту зацікавив у Селець ще й другого господаря. Потенційний фермер готовий розвивати тваринницький напрям і зайнятися м’ясопереробкою.
ТОВ «Дари Полісся» планує не лише випікати оригінальний хліб, а й вже будує свій млин, у перспективі ще й вирощуватиме зерно. Саме з власної борошномельні братимуть добірні висівки для випікання популярного та соціального сорту хліба. В асортименті, окрім традиційних буханців, будуть також оригінальні – житні та з додаванням льону. А для випікання всіх різновидів продукції використовуватимуть тільки дрова твердих порід та різнорівневі за температурою печі. Насамперед, домашній хліб їстимуть місцеві родини, оскільки він буде дешевшим, аніж привезений у Дубровицький район із віддалених Луцька й Рівного. Щоденно в трьох печах випікатимуть по 6300 буханців вагою 830 грамів. Є також задумка виробляти й сімейні двокілограмові хлібини.
• Роман Вістенко
