Ми любимо влітку малосольні огірки, а ось фанатам помідорів можна зробити аналогічні томати. За словами кулінарки Лариси Павлюк, готувати дуже швидко та просто, передають.
Інгредієнти
- 10 помідорів,
- декілька стебел кропу з парасольками,
- 4 зубчики часнику,
- 3 лаврові листки,
- листя смородини та вишні.
Розсіл: 1 л води, 1 ст. л солі, 2 ст. л цукру.
Приготування:
Помідори помити, часник почистити. Помідори розрізати навпіл, а часник — плястерками. На дно каструлі викласти половину кропу, часник, лавровий листок, листя смородини і вишні. Зверху — помідори.
Приготувати розсіл: у гарячій кип'яченій воді розчинити сіль і цукор. Вилити у каструлю на помідори, покласти зверху решту кропу. Зробити гніт: накрити тарілкою і поставити вантаж — банку з водою. Накрити марлею і тримати 2 дні у теплому місці. Опісля перекласти помідори у 3-літрову банку, залити розсолом з каструлі і поставити у холодильник.
Інгредієнти 10 помідорів, декілька стебел кропу з парасольками, 4 зубчики часнику, 3 лаврові листки, листя смородини та вишні. Розсіл: 1 л води, 1 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру.
