Випічка з домашнього сиру — корисна, смачна та поживна. Її основа — домашній сир. Від якості цього продукту залежить те, наскільки вдалою вона вийде. Для приготування сирного печива оптимально брати сир жирністю не менше 5 %. Він не надто сухий, тому зробить випічку ніжною та смачною.
Домашній сир містить корисний білок та кальцій. Тому печиво із сиру варто готувати і для дітей, які активно ростуть. Ця випічка може бути як здобною, так і дієтичною.
Інгредієнти:
- Борошно - 2 склянки;
- Кисломолочний сир 9% - 250 гр;
- Цукор - за смаком;
- Сода - 0.5 ч.л.;
- Вершкове масло - 250 гр.
Етап №1
Вершкове масло дістати з холодильника та залишити на столі, щоб воно трохи розм’якло. З’єднати масло з сиром, збити за допомогою міксера. Ввести соду та ще раз перемішати. Додати до суміші просіяне борошно, зробити тісто, добре вимісивши його руками.
Етап №2
Зліпити з тіста кулю, накрити та залишити у холодильнику трохи більше ніж на півгодини. Холодне тісто розкатати, товщина пласту не має перевищувати половину сантиметра. Видавити кружечки за допомогою склянки.
Етап №3
Кожен коржик одним боком умочити в цукор, зігнути навпіл так, щоб сторона без цукру опинилася із зовнішнього боку. Умочити в цукор ще раз та скласти навпіл. У результаті вийде конвертик, згорнутий у формі трикутника. Його треба знову вмочити в цукор з одного боку.
Етап №4
Викласти конвертики на деко та випікати у розігрітій до 200 градусів духовці. Печиво буде готове вже через 15 хвилин.
