У конкурсі взяли участь понад півсотні підприємств. Переможців обирали за такими критеріями як якість, безпечність та конкурентоспроможність продукції. До переліку кращих товаровиробників увійшло й одне з найбільших хлібобулочних підприємств краю, яке не лише дбайливо зберігає, а й активно примножує хлібопекарські традиції.
Свою роботу званий у народі «третій хлібзавод» розпочав ще у 1991 році, завоювавши відразу у краян прихильність до своєї продукції, а разом з тим, вочевидь, і повагу та довіру до її виробника.
Нині це сучасне підприємство, яке у вік науково-технічного прогресу не відмовляється від використання новітніх технологій та попри це виготовляє свою продукцію виключно з натуральної сировини. А якщо додати до цього ще й майстерність пекарів та наполегливу працю кожного працівника, отримаємо «рецепт успіху» продукції «Поліссяхліб» як на різноманітних регіональних та Всеукраїнських конкурсах, так і серед головного журі – краян-споживачів.
Тому й не дивно, що продукцію ПАТ «Поліссяхліб» вкотре знаходимо у списку кращих товарів України. Цього разу найкращі відгуки відповідних експертів, журі конкурсної комісії та, що головне, краян здобув «Калач новий». Ніжний, пухкий та запашний, він припав до смаку не одному споживачу. І на свято, і в будень він стає чудовою окрасою будь-якого столу.
Як розповів начальник зміни Ігор Кисличко, «Калач новий», як і решта продукції підприємства, виготовляють лише з натуральної сировини. Так, до його складу входять пшеничне борошно вищого гатунку, цукор, маргарин, олія, яйця та ванілін. Без жодних смакових підсилювачів, добавок та розрихлювачів – тільки «натурпродукт». Тому, зазначає співрозмовник, він має високу поживну цінність. А сплітають його вручну. «Коса, – посміхаючись, каже начальник зміни, – наша краса. І плетуть її на підприємстві уже понад два роки, зберігаючи та відтворюючи таким чином культурні традиції нашого народу. За цей час калач здобув неабияку популярність у людей, тож, крім буденного, замовляють його і на різні традиційні та сімейні свята, як наприклад, весілля. Окрім чудового смаку та високої поживної цінності ще одним вагомим аргументом на його користь є помірна ціна. Так, за цього півкілограмового представника хлібобулочних вам доведеться викласти лише 5 гривень.
Над тим, аби рум’яний калач з’явився на вашому столі, як зазначив Ігор Кисличко, працює чимало людей – він проходить шлях від технолога до пекаря, від пекаря до вантажника - і так до магазинного прилавка. І кожен з цього «ланцюжка» вкладає у виріб усю свою майстерність, наполегливість та зрештою часточку душі. Можливо, це ще одна причина того, що продукція підприємства завжди знаходить місце на будь-якому столі.
Проте у «Калача нового» є немало «конкурентів». Зокрема йому «наступають на п’яти» по затребуванності на ринку булка «Слов’янка», якої є кілька різновидів, «Дніпропетровська», дитячі улюбленці «Розанчики», «Макові гребінці» та інші. Загалом же на підприємстві виготовляють понад 50 видів хлібобулочних, здобних та борошняних кондитерських виробів, а ще - здобне печиво, сухий хлібний квас, навіть пісних булочок тут сім видів, словом, вибір продукції і на щоденне споживання, і на свято величезний. А завдяки наполегливій праці, попередньому вивченню попиту на ринку, щороку на підприємстві з’являється шість-сім видів нової продукції, і це в умовах перенасиченості ринку хлібобулочними виробами!
Хоча нова продукція з’являється регулярно, незмінними залишаються стандарти її якості. Аби кожен - у прямому й переносному значеннях - новоспечений виріб здобув популярність у споживачів, якість контролюють у власних лабораторіях підприємства. Адже лише високоякісна продукція зможе завоювати довіру та попит у споживачів, що є найкращою рекламою та запорукою успіху й розвитку підприємства.
Тож, як зазначив директор ПАТ «Поліссяхліб» Віктор Нагорнюк, напевно, саме тому показники рентабельності підприємства з року в рік ростуть, хоча зізнається - труднощів доводиться долати чимало. В основному вони зумовлені подорожчанням енергоносіїв та сировини. Однак витрати на підприємстві стараються зменшувати завдяки модернізації обладнання, працюють і над зміною палива. Ускладнює ситуацію те, що завод побудований з «орієнтацією» на газове опалення.
Та попри всі труднощі підприємство щороку завойовує нові відзнаки й нагороди. Їх у кабінеті директора уже чимало накопичилось. Яких тільки нагород колектив «Поліссяхліб» не удостоювався: і дипломант Міжнародного відкритого Рейтингу популярності та якості товарів і послуг «Золота Фортуна», переможець відкритого рейтингу популярності «Гордість міста» у номінації «Краще підприємство», неодноразовий переможець конкурсу якості продукції «100 кращих товарів України». Колектив «Полісся-хліб» навіть занесений до Книги рекордів України за найбільший весільний коровай, вага якого 175 кг, висота – 130, а діаметр – 140 см.
Усі відзнаки є свідченням не лише високої якості продукції, а й невтомної та злагодженої праці колективу ПАТ «Поліссяхліб», до складу якого входять 226 чоловік. Трудиться тут чотири бригади, 70 відсотків чисельного складу яких працює вночі, аби до сніданку у вас на столі вже лежав свіженький рум’яний хліб.
• Анатолій Андрієвський
