Зокрема, як повідомила лікар відділення гігієни харчування обласної СЕС Неля Туленіна, станом на 22 жовтня на Рівненщині сталося сім випадків отруєння грибами, серед них одна дитина. Зокрема чотири в Сарненському районі, один із яких летальний – помер чоловік 1974 року народження, з’ївши бліду поганку. Його матір, яка теж скуштувала отруйну страву з грибів, вдалося врятувати. По одному випадку сталося в Костопільському та Рівненському районах. На Дубенщині ж постраждав дворічний малюк. Він поласував опеньками. На щастя, дитина вже здорова і виписана додому. Цей випадок стався через недогляд батьків, адже гриби дітям (аж до 16-18 років) давати не бажано, навіть якщо вони їстівні, оскільки самі по собі вони є важкою їжею для шлунку.
А щоб не сталося таких трагічних випадків, навіть досвідчені грибники повинні пам’ятати кілька простих правил. Зокрема беріть тільки ті гриби, в яких абсолютно впевнені. Будьте обережні з умовно-їстівними грибами (опеньками, піддубнями тощо), сироїжками, печерицями, ретельно перебирайте їх і вилучайте сумнівні, оскільки серед них можуть «затесатися» бліді поганки, отрута яких смертельно небезпечна. Проте отруїтися можна навіть їстівними грибами. Тому до приготування їх теж треба ставитися відповідально. Обробляти гриби треба після збору негайно, кілька разів відваривши, не зберігати їх у металевому посуді, готові страви не тримати в теплому місці і не забувати, що деякі види грибів несумісні з алкоголем, тому можуть викликати алергічну реакцію. Також не варто брати до кошика старі, червиві, покриті цвіллю гриби, адже в них починаються процеси розкладання білка. Не беріть гриби і біля доріг, адже вони накопичують важкі метали та радіонукліди.
Не зайвим буде нагадати і про те, що коли збираєтесь по гриби, то намагайтеся шукати їх у знайомій місцевості, або вирушайте до лісу із досвідченим провідником. А також не випускайте з поля зору дітей, або ж краще взагалі залишайте їх удома. Адже, як пам’ятаємо, в Дубровицькому районі зник 10-річний Володя Швайко якраз під час збору грибів. Його, до речі, не знайшли і досі.
• Анна Легка
