Їм презентували можливості підготовки висококваліфікованих кухарів, кондитерів, барменів, офіціантів, майстрів ресторанної справи. Роботодавці ознайомилися із матеріально-технічною базою навчального відділення з підготовки фахівців туристичної сфери, готельного господарства та ресторанної справи, запросили на майстер-класи. До речі, їх ініціаторами стали самі роботодавці, котрі захотіли побачити, яких сучасних технологій навчають у центрі профтехосвіти служби зайнятості.
Оскільки цього дня проходила кваліфікаційна атестація барменів, вони показали свої уміння та практичні навички, приготувавши для роботодавців різноманітні коктейлі. Майстер виробничого навчання Світлана Рибачок продемонструвала прийоми виготовлення з цукрової мастики прикрас для оздоблення кондитерських виробів, а також роботу кондитерського принтера, який дає змогу прикрасити торти і тістечка будь-якими малюнками, символами чи навіть портретами. Потім надійшла черга дивувати гостей мистецтвом карвінгу (вирізування по овочах та фруктах), інструменти для якого та деякі технологічні прийоми показала Наталія Тис. Роботодавці відразу висловили побажання організувати для своїх кухарів короткотермінове підвищення кваліфікації, щоб опанувати такі сучасні технології. Майстер-клас з кейтерінгу (виїзного обслуговування) провела виїзна ресторація «Кульбаба» - партнер навчального закладу, який приймає на виробничу практику слухачів курсів.
Цього дня дехто з роботодавців відразу запропонував роботу випускникам-барменам, яким свідоцтва про отримання кваліфікації вручили директори обласного центру зайнятості Іван Ткачук та центру професійно-технічної освіти Державної служби зайнятості Олександр Калюх.
Своїми враженнями від побаченого роботодавці поділилися під час круглого столу «Можливості Державної служби зайнятості щодо забезпечення потреби роботодавців в кваліфікованих працівниках у сфері готельно-ресторанного бізнесу у світлі вимог нового Закону України «Про зайнятість населення».
Тетяна Шалигіна, власниця кафе «Манго», що у Здолбунові, зазначила, що оснащення та навчальні програми РЦПТО ДСЗ дають можливість підготувати висококласних фахівців, головне, щоб у них було бажання працювати та вдосконалюватися. Валентина Железна, чиє кафе «Гопак» знають у Костополі, теж задоволена співпрацею із службою зайнятості і тепер, побачивши на власні очі, як можна навчити потрібних працівників, готова поглиблювати партнерські стосунки. Петро Головайчук, підприємець з Тучина Гощанського району, запропонував організувати «кущові» виїзні майстер-класи для персоналу діючих закладів.
– Служба зайнятості сьогодні пропонує роботодавцям усебічне сприяння у підготовці кваліфікованих кадрів. Побачивши на власні очі базу навчання, уміння наших майстрів і випускників, ви зможете поповнювати свої трудові колективи сучасними фахівцями, створювати нові робочі місця, розвивати свої заклади, вдосконалювати якість послуг. А служба зайнятості пропонує вам найрізноманітніші форми співпраці, зокрема й ті, які передбачені новим законодавством про зайнятість.
• Роман Вістенко
